ICA Basic

Ica började för ett tag sedan med sina varor Ica Basic till låga priser. Jag handlar normalt inte på Kvantum eller Maxi, men har hittat vissa Basic varor som jag tycker håller hög kvalitet till ett mycket lågt pris. Då det inte finns någon butik i närheten så har jag passat på då jag ibland kör förbi ett Kvantum/Maxi och köpt bl a
Deodorant och Tandkräm. Under 7 kr för en tub tandkräm på 125ml och samma pris för en deo på 50ml. Jag tror inte ens Gekås i Ullared kan konkurrera med dessa priser. Både deon och tandkrämen tycker jag håller hög kvalitet och är fullt jämförbara med likvärdiga dyrare varor.
Den långa hållbarheten gör ju också att man kan köpa på sig ett litet lager då man har vägarna förbi.

Lär dig laga mer vegomat

Vegetarisk mat är oftast både billigare och mer miljövänlig än köttprodukter. Jag är inte vegeterian men har börjat äta med vegetariskt. Till en början valde jag att ha en grön dag i veckan och med tiden har det blivit flera måltider som bytts ut mot vegomat. Det finns många goda recept och mina favoriter är Västerbottenspaj, kikärtsgryta med chilie, crepés med kantarellstuvning, lasagne med spenat, Tacos med qournfärs, morots- och kikärtsbiffar med tsaziki och klyftpotatis för att nämna några.
Många fina recept finns hos http://www.matklubben.se/
Ikväll blir det hemgjorda Chilie cheese bollar a la McDonalds med pommes frites.
http://www.hamburgare.org/chili-cheese/
Lycka till!

Sportlovstips

Nu nalkas snart sportlov och många föräldrar har skollediga barn hemma och då går det åt mer mellanmål och alla måltider ska ätas hemma. Ett tips är att baka pizzabullar som smidigt kan värmas i micron. Pizzabullar kan göras av vanlig bulldeg med mindre socker i (ca 1/2 del socker måste dock finnas för att degen ska jäsa). Fyll med  tex olja, tomatpuré, pizzakrydda, grovt riven kassler, svarta oliver eller vad du har hemma. Rulla ut till bullar och pensla med ägg och strö över riven ost innan de ställs i ugnen. Pizzabullarna är smidiga att packa med vid skidturen eller utflykten.
 Mannagrynspudding är också bra mellanmål att ha till hands. Gör mannagrynsgröt till 4 personer, låt svalna. Vispa i 2 ägg och smaksätt med 2 msk vaniljsocker eller russin och citronsaft. Häll i stora muffinsformar och grädda i 175grader ca 30min (tills det blivit en fin yta). Serveras varma eller kalla med sylt eller saftsås.

Billig och god lök

Förra veckan köpte jag en hel säck gul lök 5kg för 5kronor!!! Gul lök använder jag väldigt mycket så säcken kommer nog ta slut ganska fort. Förvara bara mörkt och svalt så håller den sig länge om du ska lagra en längre tid. Här under följer 3 recept, en löksoppa som är oerhört billig att göra och värmer gott nu när kylan har kommit, lökpaj och extremt goda fritterade lökringar. Så passa på att köpa storpack då det är billigt och spara en del då priset ibland ligger runt en tia för ett kilogram.
Fransk lökpaj: 4 personerIngredienser
3½ dl vetemjöl
100 g  margarin
1 äggula
3 msk kallt vatten
Fyllning:
4 stora gula lökar
2 msk margarin
3 ägg
50 g riven ost gärna stark
Salt
1 krm vitpeppar
Riven muskotnöt
Hacka samman mjöl och matfett för hand eller i matberedare. Tillsätt äggulan och det kalla vattnet. Arbeta snabbt ihop degen. Låt den vila i minst en timma.
Skala och hacka eller strimla löken under tiden. Fräs löken i lite matfett minst tio minuter på svag värme utan att den får färg.
Kavla ut degen tunt och klä en pajform med den. Tryck upp degen mot kanten.
Blanda löken med ägg, riven ost och kryddor.
Häll blandningen i formen. Grädda pajen i 200 grader, ca 40 minuter, tills den fått fin färg och degen är genomgräddad.

Ostgratinerad löksoppa 4pers
Ingredienser

2 dl riven stark ost
5-6 gula lökar, strimlade
2 msk smör
1 liter buljong (tärning)
1 lagerblad
1 tsk torkad timjan
Svartpeppar
Ev . salt
6 skivor vitt formbröd
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt löken och fräs den sakta tills den blivit ljusbrun och mjuk. Tillsätt buljong och kryddor. Låt soppan sjuda i cirka 10 minuter. Ta upp lagerbladet och smaka om salt behövs.
Dela brödskivorna i fyra bitar. Lägg två bitar i botten på ugnssäkra skålar. Täck med lite av osten. Slå på soppan. Toppa med resten av brödet och osten. Gratinera i 275 C ugn i cirka 10 minuter tills osten börjar få färg.
Friterade lökringar som Big Burger

http://www.youtube.com/watch?v=vUF6n8fLx0o&playnext_from=TL&videos=MllDwh-gFQk

Ingredienser:

1 lök
1 dl mjölk
1 dl mjöl
1 dl ströbröd
Salt
Peppar
Olja

Gör så här:Ta fram 3 tallrikar och lägg mjölet,ströbrödet och mjölken på varsin. Salta och peppra lite i mjölet för bättre smak. Skär löken i lagom tjocka ringar och peta isär dom .
Doppa först i mjölk, sedan i mjöl och sedan i mjölk igen, sedan i ströbröd, sedan i mjölk och sedan i ströbröd en sista gång….
Sedan är det bara att fritera.